サルベージ・パーティ®とは

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もてあましている食材に、最高のスポットライトを。

~ Let’s make the most of leftovers! ~

 

食べごろギリギリの野菜、海外土産の調味料、

買いすぎた加工品など、“もてあましている食材”を

持ち寄り、みんなでおいしく変身させる。それが、

食材を救い出す魔法「サルベージ・パーティ®」。

 

冷蔵庫の困りものだった食材が生まれ変わるたび、

「おいしい!」「こんな使い方があるの?!」

時には拍手も飛び出します。するとなんだか、

食材への愛着がよみがえってくるような…!

「今度はこう使ってみよう」と思えたら、

あなたもフードサルベージ上級者。

 

参加するだけでレシピは増え、捨てる食材は減る。

自分にも、家族にも、世の中にもいいことたくさん。

たのしくて、おいしくて、ちょっぴり誇らしい。

新しい食のスタイルです。

 

Foodstuffs such as vegetables that look too ripe,

seasonings you would get from foreign countries,

or processed foods you would buy too much…

 

The “Salvage Party” is a magical place where people

can bring those foods and turn them into amazingly

delicious meals. Participants are always surprised

when they see leftovers, which they cannot handle

and so are about to throw away, become quite tasty

dishes. People are so impressed by the way to make

use of leftovers that they sometimes clap their hands!

After the party, they start to think again about the

food they leave in refrigerators. If you start to try to

come up with ways to utilize those ingredients without

wasting them, you are a professional of “Food-Salvage”.

The more parties you join, the more recipes you can

learn, and the less food you would waste, all mean you

improve your own and your family’s lifestyle, and even

contribute to our society. This is a new way of consuming

food products.

 

基本的なサルベージ・パーティの流れ

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サルベージ・パーティの楽しみ方

「じぶんにできることに気づく」
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「レシピから卒業しよう!」

~Let’s stop sticking to “recipes”! ~

 

いわゆる「レシピ」を、誰でも再現できる教科書としたら、

「感性」はその人しか持ち得ない考え。

食材について考える機会は普段あまりないけど、

サルパは良い機会です。

 

教科書から外れるチャレンジ精神が、

じぶんの料理の幅を広げるチャンスであり

「フードロス」を削減するきっかけになるはずです。

 

「大さじ一杯」と書いてあるレシピに、

忠実にいるだけではつまらなくなってしまうから、

遊び心も大事なのが料理なのだと考えます。

 

A recipe is like a textbook which shows people theways

of cooking certain kinds of dishes. In other words, people

don’t have to think out a method for how to cook food,

when they can just refer to recipes and follow the

instructions there.

 

On the other hand, the Salvage Party is a good opportunity

to review your own eating habits. If you can stop sticking to

so-called “recipes”, and try a way of cooking that is a bit

different, you will be able to cook more kinds of dishes, and

this means you will finally reduce the amount of food you

waste, because you know more ways to utilize foodstuffs.

 

It would be boring if you just put in “one teaspoon of sugar”,

as the recipe shows. We value playfulness in cooking.

Therefore, we show you not just recipes, but also tips you

can apply in your cooking.

 

だから私たちが伝えるレシピは、

食材をうまく活かす「コツ」をポイントにしています。

サルベージ・レシピについてはこちらをご覧ください。

 

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