長嶋 愛

長嶋愛

 

プロフィール

日本発酵文化協会認定 発酵プロフェッショナル

中野生まれの杉並育ち。

学生時代は勉強よりも専ら部活(チアリーディング)に

明け暮れるが、航空会社・旅行会社で人と接する仕事を通じて、

自分のコンディションがサービスにも大きく影響することを実感。

セルフマネージメントの一部として食にも興味を持つ中で、

発酵食品の素晴らしさを知り、発酵プロフェッショナルを取得。

仕事の傍ら発酵に関するワークショップを主宰、

また食が「人を繋ぐ」というポテンシャルにもフォーカスし、

発酵をコンテンツとしたコミュニティ活動との両輪で、

毎日の生活に生かせる新しい気づきを発信する活動を行っている。

 

おもな活動エリア

首都圏中心

 

ステージ

サルベージプロデューサー〈スタンダード〉