木幡 雪絵

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プロフィール

フードコーディネーター・野菜ソムリエ・栄養士

長年身を置いてきた食品メーカーで、商品作りや品質管理に携わり、新しい商品を生み出す楽しさを学ぶと同時に、廃棄されていく食品もあるということにいろいろ考えるところがありました。退職後は、レシピ提案や食育ワークショップ、出張料理などを行うフリーのフードコーディネーターとして活動しています。

「食べる」は「作る」ことから始まります。
「食材と丁寧に向きあうこと」「食材を知り、調理力をつけること」が、食品ロスを減らす身近な糸口になると考え、サルベージパーティの活動に参加しています。

また最近発足した「サルベージパーティ瓶詰部」の部長でもあります。皆さんと一緒に楽しく笑顔になれる活動をしていきたいとおもっています。

○サルベージパーティ瓶詰部 部長
http://salvageparty.com/topic/2750/

○デルモンテ365プロジェクト アンバサダー
http://instagram.com/delmonte365_kikkoman

○エスキッチン 食育サポーター
https://es-lifeagency.co.jp/

 

おもな活動エリア

全国

 

ステージ

サルベージプロデューサー〈スタンダード〉