サルパ開催レポートが届きました。_神奈川県横浜市

こんにちは。フードサルベージの平井です。

ぼくらがサルパを開催するときに、

スタッフとしてお手伝いいただいている蓬田さんが、

ご自身でサルパを企画して、

お友達と一緒に開かれたようです。

 

蓬田さんはサルパ参加後に、

僕らの活動に興味を持って、

メールで連絡を送ってくれたんです。

その後、いろいろやりとりをして、

蓬田さんの人柄と想いにこちらも打たれ、

スタッフとしてお手伝いいただくことにしました。

 

サルパ参加者に笑顔で接してくれ、

シェフの調理を丁寧にサポートしてくれる蓬田さんが、

今回は、じぶんでサルパを開くことに。

 

開催概要

日程 2017年1月29日

場所 横浜市長津田の自治会館

参加人数 3名

料理担当 みんなで料理

主催者 蓬田直美さん

 

集まった食材

野菜→

ねぎ/さつまいも/大根/にんじん/玉ねぎ/

レモン/舞茸/セロリ/じゃがいも/いんげん/

青パパイヤ/ゆず/赤パプリカ

 

缶詰→

さんま/鶏そぼろとバジル/フィッシュランチョンミート/

小豆とナタデココのココナツミルク/フカヒレスープ

 

乾物→

春雨/刻み昆布/ふし麺/ペンネ/生春巻セット/車麩

 

その他→

のり佃煮/トマトソース/生姜みそ/米粉/豆乳/

ジェノベーゼソース/いちごチョコレート/水飴/

豚肉/鶏もも肉/鳥ささ身

 

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出来上がった料理 全10品

大根と切り昆布とセロリのトマトソース炒め

 

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青パパイヤ、玉ねぎ、セロリ、パプリカの

ゆずドレッシングサラダ

 

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じゃがいもと豚肉ののり佃煮炒め

 

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青パパイヤとふし麺のジェノベーゼパスタ

 

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さんま缶とネギのペンネ

 

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フィッシュランチョンミート添え

 

さつまいものゆず甘煮

 

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具沢山にしたフカヒレスープ

 

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鶏肉と切り昆布の生姜味噌煮

 

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鳥ささ身入りガパオ生春巻

 

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車麩のフレンチトースト イチゴチョコソースをからめて

 

米粉クレープ 小豆ココナツミルクソースかけ

 

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参加者の声

食材の整理が出来た。

 

自分では考えつかない組み合わせ調理で、

他の方のアイディア料理が楽しめた。

 

食材を購入する際、安易な興味だけで買うことを反省した。
だんだん歳を重ねていくと、食べ物の効用も気になるから、

これからは考えながら買い物して行きたい。

 

主催者の感想

サルベージを知らない方にどうやって説明したら

ひとは興味を持ってくれるのか、と不安でしたが、

はじめてチャレンジするのにも関わらず

思いもつかないような、たくさんの料理が出来ました。

みんな共に主婦なので、毎日がサルパのような料理を

なんとなくやっていた事を

再確認できたような気がしました。

結構、主婦はアイディアウーマンだと

発想の豊かさを感じて、とても楽しく笑いの絶えない

おいしい時間を過ごしました。

またやろうねと約束しました。次が楽しみです。