※こちらのイベントは、受付終了しました。
 
6月24日(土)に名古屋で、第27回環境フォーラムの
事後勉強会としてサルパを開かせていただきます。
 
当日は、(一社)フードサルベージ代表の長田より
サルパの活動紹介や食品ロスについて、お話もさせていただき、
私たちもみなさんと一緒に「食と環境」について
たのしく学びたいと思います。
 
「環境フォーラム」「事後勉強会」どちらかのみのご参加でも可能です。
お子様でも、お一人様でも、どなたでも参加可能です!
 
第27回環境フォーラムとは
テーマ「捨てられる食品を救え!!〜もったいない日本の食事情〜」
 
内容
10:30〜 受付開始
11:00〜11:10 あいさつ
11:10〜11:40 長田より食品ロスのお話
12:10〜14:30 サルベージ・パーティ!
14:30〜15:30 まとめ・振り返り
 
講師
(一社)フードサルベージ 代表理事 長田敏希
 
料理担当
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キムラカズヒロ
公認サルベージシェフ/合同会社ctl代表
19歳からキャリアスタート。大阪、フィレンツェ、東京で腕を磨き、
食の専門学校「レコール・バンタン」にて調理講師を経て独立。
2011年、出張料理をメインとした「OfficeK」設立。
2013年、ケータリング及びフードコンサル事業の「合同会社ctl」設立。
出張料理、ケータリングをメイン事業に、開業サポートから
レシピ開発・スタッフトレーニングを行うフードコンサル、
料理教室など食に関わる様々な事業を展開。
イタリア料理をはじめとする各国ヨーロッパ料理、エスニック、
他各国料理に対応する。
 
日程
2017年6月24日(土) 11:00〜15:30
 
場所
中村生涯学習センター
愛知県名古屋市中村区鳥居通3-1-3
 
参加費
今回参加費は無料となります。お気軽に参加ください。
 
定員
30名様 どなたでも参加可能ですが、
12歳までのお子様は保護者同伴が必要となります。
定員に達し次第、募集を締め切らせて頂きます。
 
主催
株式会社エステム なごや環境大学共育講座
 
後援
愛知県/名古屋市/アイ環境研究所
 
ご予約方法
参加申込フォームよりお申し込みください。
参加申込フォームはこちらになります。
申込締切 2017年6月17日(土)
 
持ちもの
筆記用具、エプロン、手拭き用タオル
持て余している食材1品(下記のものの持参はご遠慮ください)
・調味料
・賞味期限・消費期限の過ぎているもの
・個人が手作りしたもの
・開封済みの加工品
・適切に保存されていないもの
・下ごしらえに長時間かかるもの
※ご不明な点があれば、お気軽に
環境フォーラム事務局までお問い合わせください。
 
ご注意
アレルギー等をお持ちの方は、
一度環境フォーラム事務局へお電話をお願い致します。
 
記録のため、会場の様子を撮影する場合がございます。
ご容赦ください。
 
お問い合わせ
株式会社エステム環境フォーラム事務局
TEL:052-611-0611
FAX:052-612-9384
MAIL:stem-forum@stem.co.jp