※こちらの予約受付は終了しました。
9月3日（日）に新宿御苑近くで、サルベージ・パーティを開催します。ただいま参加者を募集中です！
いつもは、プロのシェフが調理を一人で請け負ってくれますが、今回のサルパは参加されるみなさんといっしょに、簡単な「#サルベージクッキング」を体験いただきます！
集まる食材は当日にならないとわかりませんので、みなさんにどんなお手伝いしてもらうかまだわかりませんが、当日をお楽しみに！体験できる「食材を上手に使い切るアイデア」は、家庭でも活かせるヒントになるはずです。
今回お料理を担当してくれる方
長嶋愛
日本発酵文化協会認定 発酵プロフェッショナル
長嶋 愛（ながしま めぐみ）
中野生まれの杉並育ち。学生時代は勉強よりも専ら部活（チアリーディング）に明け暮れるが、航空会社・旅行会社で人と接する仕事を通じて、自分のコンディションがサービスにも大きく影響することを実感。セルフマネージメントの一部として食にも興味を持つ中で、発酵食品の素晴らしさを知り、発酵プロフェッショナルを取得。仕事の傍ら発酵に関するワークショップを主宰、また食が「人を繋ぐ」というポテンシャルにもフォーカスし、発酵をコンテンツとしたコミュニティ活動との両輪で、毎日の生活に生かせる新しい気づきを発信する活動を行っている。
9月3日(日)の概要
みんなで持ち寄った食材を、長嶋愛さんがその場でメニューを考え、みんなで料理をつくります。出来上がった料理はみんなでいただきます！どんな料理ができるかは当日のお楽しみになります。ひとつひとつの料理に、「食材の上手な使い方」のヒントが散りばめられているはずですので、ぜひ探してみてください。
日程
2017年9月3日(日) 11:30〜14:00（開場11:15）
場所
ガーデンキッチン新宿御苑EAST（東京都新宿区四谷4-25-13）
アクセス：新宿御苑駅から徒歩5分 四谷三丁目駅から徒歩7分
参加費
お一人様2,800円（税込）
定員
25名
主催
一般社団法人フードサルベージ
ご予約方法
※こちらの予約受付は終了しました。
ご予約は下記のPeatixページからお申し込みください。
参加料は前払いとなります。
持ちもの
エプロン、手拭用タオル、家庭で持て余している食材1品を持参ください。「持て余している食材」とは、賞味期限、消費期限の迫っている食材や、使い方が一辺倒で困っている食材など。
※以下のものは持参しないでください。
・賞味期限、消費期限の過ぎているもの
・個人が手づくりした食品
・開封済みの加工品
・保存方法が適切でない食品
・基礎調味料（塩、醤油、砂糖など）
ご不明な場合は、お気軽にお問い合わせください。
サルパの楽しみ方！
◯プロの料理人の調理アイデアを体験することができます。
◯さまざまな視点から、フードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。
◯その日しか集まらない食材を使った、「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。
◯みんなで調理するから、普段気づけない食材の使い方など発見があります。
お知らせ
◯当日メディア等による撮影が入り、様子がサイトやメディアで露出する可能性がございます。希望される方は写らないように配慮させていただきます。
◯12歳以下のお子様は保護者の同伴が必須です。
◯理由の如何を問わず、チケット購入後のキャンセルや変更はできません。
お問い合わせ
一般社団法人フードサルベージ 宛
