1/28(土)サルベージ・パーティvol.18 大阪初開催です!

Party

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※こちらの参加予約は締め切りました。

 

1月28日(土)「サルベージ・パーティvol.18」を

大阪で初開催します。食材について考える機会は

普段あまりないけど、サルパは絶好のチャンス。

参加することで、じぶんのライフスタイルに合わせた、

フードロス削減のためのアクションを発見してください。

 

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1月28日(土)の概要

みんなで持ち寄る食材をつかって、

料理家松本希子さんが料理をします。

できた料理を食べるのはもちろん、

いっしょに、簡単な料理を体験してもらう予定です。

 

松本さんから食材を使い切るためのコツ、

料理のポイントを聞いて、帰ってからも活かせる、

そんな場にしていただきたいと思います。

 

日程 2017年1月28日(土)11:30〜14:00 (開場11:00)

場所 ソルトバレー芦原橋(大阪市浪速区浪速東1-2-3)

参加費 4,000円(税込)小学生以下無料です

主催 一般社団法人フードサルベージ

ゲスト料理家 松本希子

コーディネイト 中山沙也可

 

ゲスト料理家 紹介

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株式会社ルセット代表。ルセット(Recette)とはフランス語でレシピという意味。フードコンテンツプランナーとして「食のデザイン」をテーマに食と文化のフードディレクションを中心に、商品開発や企業ブランディング、メニュー開発を行う。息子が幼少期にアトピー、小児気管支ぜんそくを患ったのをきっかけに、食養生という日本古来の考え方に興味を持ち、食生活アドバイザー、フードアナリストを取得。口から入るもので栄養を摂るを基本に、滋養の高い旬の食材にこだわったフードコーディネイトを得意する。2011年2月「Oh! Bento Labo」プロジェクトを立ち上げ、Oh!Bentoコンシェルジュとして二十四節気弁当、芝居弁当の企画制作を行いながら、日本のお弁当文化を世界に向けて発信する活動を始める。2011年から3年間、 おおさか地域創造ファンド「デザインプロデュース型商品開発促進事業」コーディネーターを務める。2014年度、フードアナリスト広報委員。2016年、健康長寿社会にむけた「食と運動研究所」を開設。
http://www.recete.jp/

 

ご予約方法

ご予約は下記のPeatixページからお申し込みください。

参加料は前払いとなります。

http://salpa-osaka.peatix.com/

 

当日のスケジュール

11:30〜 サルパの楽しみ方

11:45〜 集まった食材について

12:00〜 クッキングスタート!&試食(料理解説)

13:45〜 振り返り〜終了

 

サルパの特長をもう一度整理!

プロの料理人の調理を眼の前で見ることができます。

自分のスタイルに合わせて、さまざまな視点から

フードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。

その日しか集まらない食材を使った

「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。

 

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持ちもの

1. ご家庭から持参いただく食材

こちらは、予約時または、1月21日(土)までに

下記までご連絡ください。

予約時に持参食材が不明な方は、食材が決まりましたら、

ご予約時のお名前/食材の名前を明記の上、

下記までメールください。

連絡先

info@foodsalvage.or.jp

一般社団法人フードサルベージ 宛

 

2. エプロン

 

注意事項

当日メディア等による撮影が入り、様子が

サイトやメディアで露出する可能性がございます。

 

会場内にて発生した事故、トラブル、盗難等に

つきましては主催者や会場は一切責任を

負いませんのでご了承ください。

 

理由の如何を問わず、チケット購入後の

キャンセルや変更はできません。

 

お問い合わせ

info@foodsalvage.or.jp

一般社団法人フードサルベージ 宛