※こちらのイベントは予約受付終了しました。
東京中野にある東京都生協連さんのスペース
「えんがわ」を使わせていただき、サルパを開催します。
はじめての方も、親子でも。どなたでも参加可能です。
いつもはプロのシェフが調理を一人で請け負ってくれますが、
今回は、ちょっと雰囲気を変えて、
参加されるみなさんといっしょに、簡単な
「#サルベージクッキング」を体験いただきます。
集まる食材は当日にならないとわかりませんので、
みなさんにどんなお手伝いしてもらうか、
まだわかりませんが、当日をお楽しみに！
体験できる「食材を上手に使い切るアイデア」は、
家庭でも活かせるヒントになるはずです。
今回お料理を担当してくれる方
日本発酵文化協会認定 発酵プロフェッショナル
長嶋 愛（ながしま めぐみ）
中野生まれの杉並育ち。学生時代は勉強よりも専ら部活（チアリーディング）に明け暮れるが、航空会社・旅行会社で人と接する仕事を通じて、自分のコンディションがサービスにも大きく影響することを実感。セルフマネージメントの一部として食にも興味を持つ中で、発酵食品の素晴らしさを知り、発酵プロフェッショナルを取得。仕事の傍ら発酵に関するワークショップを主宰、また食が「人を繋ぐ」というポテンシャルにもフォーカスし、発酵をコンテンツとしたコミュニティ活動との両輪で、毎日の生活に生かせる新しい気づきを発信する活動を行っている。
5月27日(土)の概要
食品ロスの具体的な取り組みについて、
フードサルベージ代表理事平井から
お話させていただきます。
また、みんなで持ち寄った食材を、
長嶋愛さんがその場でメニューを考え、
参加者みんなで料理をつくります。
出来上がった料理はみんなでいただきます。
前回サルベージ・パーティvol.18の動画
日程
2017年5月27日(土) 11:00〜14:00（開場10:45）
場所
東京都生活協同組合連合会
地域交流スペース「えんがわ」
東京都中野区中央5-41-18-4F
JR・東西線 中野駅から徒歩7分
丸ノ内線 新中野駅から徒歩7分
参加費
お一人様800円（税込）
定員
25名
主催
ご予約方法
ご予約は下記のPeatixページからお申し込みください。
参加料は前払いとなります。
持ちもの
エプロン、手拭用タオル、家庭で持て余している食材1品
「持て余している食材」とは、
賞味期限、消費期限の迫っている食材や、
使い方が一辺倒で困っている食材など。
※以下のものは持参しないでください。
・賞味期限、消費期限の過ぎているもの
・個人が手づくりした食品
・開封済みの加工品
・保存方法が適切でない食品
ご不明な場合は、お気軽にお問い合わせください。
サルパの楽しみ方！
◯料理人の調理を眼の前で見ることができます。
◯自分のスタイルに合わせて、さまざまな視点から
フードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。
◯その日しか集まらない食材を使った
「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。
◯みんなで調理するから、普段気づけない
食材の使い方など発見があります。
お知らせ
◯当日メディア等による撮影が入り、様子が
サイトやメディアで露出する可能性がございます。
◯12歳以下のお子様は保護者の同伴が必須です。
◯理由の如何を問わず、チケット購入後の
キャンセルや変更はできません。
お問い合わせ
一般社団法人フードサルベージ 宛
