フードロスの現状

フードロス(Foodloss)とは。

フードロスとは、人が食べるためにつくられた食料が、

失われたり捨てられたりしてしまうこと。

日本のフードロスのうち約半分が家庭で発生しています。

この他にも、外食で食べ残したり、

賞味期限の遠い食品から購入したり、

形の悪い野菜を買うことに消極的になってしまったり。

ひとりの行動や姿勢が、

フードロスに関係していることも少なくありません。

 

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日本では年間約2,801万トンもの食品が廃棄され、

食べられるのに捨てられているものは年間642万トン、

そのうち家庭で捨てられるものは年間312万トン

という現状があります。

出典:農林水産省「食品ロスの現状 H24推計値」

 

フードロスは食料・環境問題につながっています。

食料をつくるために水や土地などの、

無駄遣いから起こる「資源枯渇」。

食料生産・加工・流通・処分までに発生する「経済損失」。

余計なエネルギーを消費して排出される

温室効果ガスなどの「環境負荷」。

毎年生産される食料の1/3が失われる一方で、

世界ではいまだに、8億人近い人々が

飢えているという厳しい現実。これに対して、

世界ではフードロス対策の活動が広がってきています。

 

フードロスについてもっと知りたい方は、

こちらをご覧ください。

「フードロス・チャレンジ・プロジェクト」webサイト