![](https://salvageparty.com/wp-content/uploads/2017/03/7f61e7d2dda5e5b7bd8504167ecef430-1024x683.jpg 1024w, https://salvageparty.com/wp-content/uploads/2017/03/7f61e7d2dda5e5b7bd8504167ecef430-375x250.jpg 375w, https://salvageparty.com/wp-content/uploads/2017/03/7f61e7d2dda5e5b7bd8504167ecef430-768x512.jpg 768w, https://salvageparty.com/wp-content/uploads/2017/03/7f61e7d2dda5e5b7bd8504167ecef430-24x16.jpg 24w, https://salvageparty.com/wp-content/uploads/2017/03/7f61e7d2dda5e5b7bd8504167ecef430-36x24.jpg 36w, https://salvageparty.com/wp-content/uploads/2017/03/7f61e7d2dda5e5b7bd8504167ecef430-48x32.jpg 48w, https://salvageparty.com/wp-content/uploads/2017/03/7f61e7d2dda5e5b7bd8504167ecef430.jpg 1417w, https://salvageparty.com/wp-content/uploads/2017/03/7f61e7d2dda5e5b7bd8504167ecef430-375x250@2x.jpg 750w)
食材
トマト煮のベース、プルーン、カレーの素、ウスターソース
サルベージポイント
調味料を無駄にしないコツとして、
原材料をチェックすると使える幅が広がります。
例えばウスターソースには野菜・果実・酢・砂糖などが
使われています。原料がほとんど野菜なので、
ソース系に加えるとコクが出ます。
ただし、お酢も入っているので今回のような
トマトの酸味とうまく合うような使い方がコツです。
かんぴょうは戻してパスタのように使えば、
カロリーも抑えられるヘルシーなサルベージ料理に。
料理担当
高田 大雅(Foodist Link株式会社代表)
2017 01 21 at ガーデンキッチン新宿御苑