サルベージ・パーティとは
家庭で余らせがちな食材をみんなで持ち寄り、集まった食材作れるレシピを考えて料理、おいしく食べるパーティー。捨てるなんてもったいない！みんなのアイディアでおいしいお料理に大変身させましょう。作ったことのないものにチャレンジすることで、レシピの幅がぐぐっと広がりますよ。
北海道胆振東部地震を経て
地震から１週間。地震直後はスーパーやコンビニには長い行列ができ、空っぽの陳列棚に心がざわつきましたよね。
そんな時、「家にある食材で何とかしよう」と思いませんでしたか？サルベージ・パーティは、そんな「あるもので作る力」、いわばアイディア力をつけることのできるパーティなのです。
材料が限られる中で、何が何で代用できるのか、この組み合わせはどんな味になるのか？それがわかることが「レシピの幅が広がる」が意味することです。サルベージ・パーティを開催している経験を生かし、私は北海道庁発行の「災害食レシピ」の作成のお手伝いもさせていただきました。フードロスの問題を解決する一歩を踏み出すだけでなく、“災害食力”も身につくサルベージ・パーティに、ぜひご参加ください。
実施の詳細
日時
10月13日（土）10：00～12：00
場所
札幌エルプラザ２階食材研究室（北区北８西３）
定員
30名
持ち物
エプロン・三角巾・筆記用具・持て余している食材１～２品※
※ただし以下のものはご遠慮ください。
・賞味期限・消費期限の過ぎているもの
・個人が手作りした食品
・開封済みの加工品（レトルト類・缶詰類・瓶詰類・チューブ品）
・パッケージに表示されている保存方法に適さない方法で保存されているもの
お申し込み先
（公社）札幌消費者協会
電話・FAX・E-mailによる申し込み（先着順）
<電話>011-728-8300
<FAX>011-728-8301
<メール>koza@sapporo-shohisha.or.jp
FAX・E-mailの方は、申込講座番号（＝講座１）、氏名、電話、FAX番号明記
ご参加、お待ちしております！
