家に余った食材を持ち寄り、
みんなでおいしく変身させるサルパの第17弾！
食材について考える機会は普段あまりないけど、
サルパは絶好のチャンス。
参加することで、じぶんのライフスタイルに合わせた、
無理のないフードロス削減のためのアクションを発見できます。
1月21日(土)の概要
みんなで持ち寄った食材を、「Foodist Link」高田さんが
その場でメニューを考え料理。
できた料理をみんなでいただきます。
料理をおいしく召し上がっていただくのはもちろん、
高田さんによる食材を使い切るコツ、料理のポイント、
そんなことを知れる場にしていきます。
ドリンク（ノンアルコール）はこちらでご用意します。
お酒の持ち込み大歓迎です。
日程 2017年1月21日(土) 18:00〜20:30（開場17:30）
場所 ガーデンキッチン新宿御苑 東京都新宿区新宿1-5-4
参加費 4,000円（税込）食事、ドリンク込
主催 一般社団法人フードサルベージ
サルベージ・シェフ 「Foodist Link」高田大雅氏
サルベージ・シェフ紹介
高田大雅（タカタタイガ）
Foodist Link株式会社代表。2012年1月設立。法人ケータリングを中心としながら、ホームパーティーや100名以上の大規模ケータリングまで幅広くこなし、セルビア大使館、ニューヨーク・マンハッタンの老舗ホテル「Waldorf Astoria」スイートルームでのケータリングなど、場所を問わずに出張している。日本の伝統食材、発酵食品を得意としており、イタリア料理の鶏肉のトマト煮には醤油を加えたり、ミートソースに味噌を加えたりと、日本の郷土料理と海外の料理を合わせたアレンジをして食の楽しみを提供する。
シェフからのコメント
第1回、第2回のサルベージ・パーティでシェフを担当し、
今回約3年ぶりに腕を振るわせていただきます。皆様と、
眠っている食材にお会いできるのを楽しみにしております。
ご予約方法
ご予約は下記のPeatixページからお申し込みください。
参加料は前払いとなります。
当日のスケジュール
18:00〜 サルパの楽しみ方
18:15〜 集まった食材について
18:30〜 クッキングスタート！
20:15〜 振り返り〜終了
サルベージ・パーティの特長
プロの料理人の調理を眼の前で見ることができます。
自分のスタイルに合わせて、さまざまな視点から
フードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。
その日しか集まらない食材を使った
「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。
持ちもの
ご家庭で余っている食材を1品、持参ください。
ただし以下のものは持参しないでください。
＊賞味期限、消費期限の切れたもの
＊保存状態が不適正な食品
＊小麦粉やたこ焼きの素などの粉もの
（限られた時間の中で調理ができないため）
食材使い切りのヒントをメモしたい方は、
筆記用具とメモ等を持参ください。
注意事項
当日メディア等による撮影が入り、
様子がオフィシャルサイトやメディアで
露出する可能性がございます。
会場内にて発生した事故、トラブル、
盗難等につきましては主催者や会場は
一切責任を負いませんのでご了承ください。
理由の如何を問わず、チケット購入後の
キャンセルや変更はできません。
お問い合わせ
一般社団法人フードサルベージ 宛
