※こちらのイベントは、受付終了しました。
6月24日（土）に名古屋で、第27回環境フォーラムの
事後勉強会としてサルパを開かせていただきます。
当日は、（一社）フードサルベージ代表の長田より
サルパの活動紹介や食品ロスについて、お話もさせていただき、
私たちもみなさんと一緒に「食と環境」について
たのしく学びたいと思います。
「環境フォーラム」「事後勉強会」どちらかのみのご参加でも可能です。
お子様でも、お一人様でも、どなたでも参加可能です！
第27回環境フォーラムとは
テーマ「捨てられる食品を救え！！〜もったいない日本の食事情〜」
内容
10:30〜 受付開始
11:00〜11:10 あいさつ
11:10〜11:40 長田より食品ロスのお話
12:10〜14:30 サルベージ・パーティ！
14:30〜15:30 まとめ・振り返り
講師
（一社）フードサルベージ 代表理事 長田敏希
料理担当
キムラカズヒロ
公認サルベージシェフ／合同会社ctl代表
19歳からキャリアスタート。大阪、フィレンツェ、東京で腕を磨き、
食の専門学校「レコール・バンタン」にて調理講師を経て独立。
2011年、出張料理をメインとした「OfficeK」設立。
2013年、ケータリング及びフードコンサル事業の「合同会社ctl」設立。
出張料理、ケータリングをメイン事業に、開業サポートから
レシピ開発・スタッフトレーニングを行うフードコンサル、
料理教室など食に関わる様々な事業を展開。
イタリア料理をはじめとする各国ヨーロッパ料理、エスニック、
他各国料理に対応する。
日程
2017年6月24日(土) 11:00〜15:30
場所
中村生涯学習センター
愛知県名古屋市中村区鳥居通3-1-3
参加費
今回参加費は無料となります。お気軽に参加ください。
定員
30名様 どなたでも参加可能ですが、
12歳までのお子様は保護者同伴が必要となります。
定員に達し次第、募集を締め切らせて頂きます。
主催
株式会社エステム なごや環境大学共育講座
後援
愛知県／名古屋市／アイ環境研究所
ご予約方法
参加申込フォームよりお申し込みください。
参加申込フォームはこちらになります。
申込締切 2017年6月17日（土）
持ちもの
筆記用具、エプロン、手拭き用タオル
持て余している食材1品（下記のものの持参はご遠慮ください）
・調味料
・賞味期限・消費期限の過ぎているもの
・個人が手作りしたもの
・開封済みの加工品
・適切に保存されていないもの
・下ごしらえに長時間かかるもの
※ご不明な点があれば、お気軽に
環境フォーラム事務局までお問い合わせください。
ご注意
アレルギー等をお持ちの方は、
一度環境フォーラム事務局へお電話をお願い致します。
記録のため、会場の様子を撮影する場合がございます。
ご容赦ください。
お問い合わせ
株式会社エステム環境フォーラム事務局
TEL：052-611-0611
FAX：052-612-9384
MAIL：stem-forum@stem.co.jp
