※こちらの参加予約は締め切りました。
1月28日（土）「サルベージ・パーティvol.18」を
大阪で初開催します。食材について考える機会は
普段あまりないけど、サルパは絶好のチャンス。
参加することで、じぶんのライフスタイルに合わせた、
フードロス削減のためのアクションを発見してください。
1月28日(土)の概要
みんなで持ち寄る食材をつかって、
料理家松本希子さんが料理をします。
できた料理を食べるのはもちろん、
いっしょに、簡単な料理を体験してもらう予定です。
松本さんから食材を使い切るためのコツ、
料理のポイントを聞いて、帰ってからも活かせる、
そんな場にしていただきたいと思います。
日程 2017年1月28日(土)11:30〜14:00 (開場11:00)
場所 ソルトバレー芦原橋(大阪市浪速区浪速東1-2-3)
参加費 4,000円（税込）小学生以下無料です
主催 一般社団法人フードサルベージ
ゲスト料理家 松本希子
コーディネイト 中山沙也可
ゲスト料理家 紹介
株式会社ルセット代表。ルセット（Recette）とはフランス語でレシピという意味。フードコンテンツプランナーとして「食のデザイン」をテーマに食と文化のフードディレクションを中心に、商品開発や企業ブランディング、メニュー開発を行う。息子が幼少期にアトピー、小児気管支ぜんそくを患ったのをきっかけに、食養生という日本古来の考え方に興味を持ち、食生活アドバイザー、フードアナリストを取得。口から入るもので栄養を摂るを基本に、滋養の高い旬の食材にこだわったフードコーディネイトを得意する。2011年2月「Oh! Bento Labo」プロジェクトを立ち上げ、Oh!Bentoコンシェルジュとして二十四節気弁当、芝居弁当の企画制作を行いながら、日本のお弁当文化を世界に向けて発信する活動を始める。2011年から3年間、 おおさか地域創造ファンド「デザインプロデュース型商品開発促進事業」コーディネーターを務める。2014年度、フードアナリスト広報委員。2016年、健康長寿社会にむけた｢食と運動研究所｣を開設。
http://www.recete.jp/
ご予約方法
ご予約は下記のPeatixページからお申し込みください。
参加料は前払いとなります。
http://salpa-osaka.peatix.com/
当日のスケジュール
11:30〜 サルパの楽しみ方
11:45〜 集まった食材について
12:00〜 クッキングスタート！＆試食（料理解説）
13:45〜 振り返り〜終了
サルパの特長をもう一度整理！
プロの料理人の調理を眼の前で見ることができます。
自分のスタイルに合わせて、さまざまな視点から
フードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。
その日しか集まらない食材を使った
「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。
持ちもの
1. ご家庭から持参いただく食材
こちらは、予約時または、1月21日(土)までに
下記までご連絡ください。
予約時に持参食材が不明な方は、食材が決まりましたら、
ご予約時のお名前/食材の名前を明記の上、
下記までメールください。
連絡先
info@foodsalvage.or.jp
一般社団法人フードサルベージ 宛
2. エプロン
注意事項
当日メディア等による撮影が入り、様子が
サイトやメディアで露出する可能性がございます。
会場内にて発生した事故、トラブル、盗難等に
つきましては主催者や会場は一切責任を
負いませんのでご了承ください。
理由の如何を問わず、チケット購入後の
キャンセルや変更はできません。
お問い合わせ
info@foodsalvage.or.jp
一般社団法人フードサルベージ 宛
