昨年につづき、今年も不定期で
足立区とコラボでサルパを開いています。
来年１月20日（日）には、
足立区梅田にある会場で
サルベージ・シェフ高田大雅さんをゲストに
集まった食材を、みんなで料理します。
前回の様子はこちらをご覧ください。
今回のサルベージ・シェフ
高田 大雅さん
Foodist Link株式会社代表。2012年1月設立。法人ケータリングを中心としながら、ホームパーティーや100名以上の大規模ケータリングまで幅広くこなし、セルビア大使館、ニューヨーク・マンハッタンの老舗ホテル「Waldorf Astoria」スイートルームでのケータリングなど、場所を問わずに出張している。日本の伝統食材、発酵食品を得意としており、イタリア料理の鶏肉のトマト煮には醤油を加えたり、ミートソースに味噌を加えたりと、日本の郷土料理と海外の料理を合わせたアレンジをして食の楽しみを提供する。
開催概要
2019年１月20日（日）11:00〜14:00
会場
梅田地域学習センター料理教室（東京都足立区梅田７-33-１）
アクセス
東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン）「梅島駅」より徒歩５分
JR京浜東北線「王子駅」より、都バス王49系統「エル・ソフィア前」下車２分
足立コミュニティバスはるかぜ 梅島駅入口⇔八潮駅北口「エル・ソフィア前」下車２分、鹿浜都市農業公園⇔足立区役所「梅島駅入口」下車８分
定員
30名様 先着順
どなたでも参加可能です。小学生以下のお子さまは保護者の同伴をお願いします。
参加費
無料
持ちもの
三角巾、エプロン、スリッパ、ハンドタオル
また家で持て余している食材１品をお持ちください。
「持て余している食材」とは、賞味期限、消費期限の迫っている食材や、
使い方が一辺倒で困っている食材など。
※以下のものは持参しないでください。
・賞味期限、消費期限の過ぎているもの
・個人が手づくりした食品
・開封済みの加工品
・保存方法が適切でない食品
・基礎調味料（塩、醤油、砂糖など）
・今回のためにわざわざ購入したもの
ご不明な場合は、お気軽にお問い合わせください。
予約方法
足立区のホームページ内にあります
専用入力フォームより受付けています。
お知らせ
◯ 当日は、メディア等の撮影が入り、様子がサイトやメディアで露出する可能性がございます。希望される方は写らないように配慮させていただきまので、ご安心ください。
◯ 食物アレルギーをお持ちの方は、ご予約時にその旨をお伝えください。お話し合いの上、安全面を優先し参加いただけない場合もございますのでご容赦ください。
◯ 参加が決定した場合は、キャンセル等ないようにご協力をお願いいたします。
お問い合わせ
環境部ごみ減量推進課資源化推進係
電話番号：03-3880-5027
ファクス：03-3880-5604
Eメール：kankyo-gomigen@city.adachi.tokyo.jp
メールフォーム：おしえてメール
メールでお問い合わせいただく場合、お使いのメールアドレスによっては、返信することができません。くわしくは「足立区からメールを送信できないメールアドレス」をご覧ください。
