サルパや「フードロスの学校」に
遊びに来てくれている
大学生の高村南美さんから、
昨年末にサルパを開催したという
連絡をもらいました。

 

どんな様子だったか知りたかったので
開催の様子をレポートにして
送ってもらいました。

（フードサルベージ）

 

 

高村さんのレポート

夕方までオープンしている芝の家で

学生や社会人でもこれるように

開かれている「よるしば」枠での開催。

事前にチラシを貼って告知していたので、

来場者さんたちが

持ち寄ってくださった食材から、

その場でみんなと一緒に

メニューを考えました。

その途中にも、近所の方が

「じゃあ、あれ持ってきてあげる！」

などというご好意をたくさんいただき

豪華なメニューに！

立派なおかずのおすそ分けを

いただいたり、

決して余り物だけではないけれど、

余り物・今ある食材を使うことを

念頭に置きながら、

食べることをみんなで楽しんだ、

そんな会でした。

 

 

集まった食材

小麦粉/酢/わかめ/カップ麺/パプリカ/沖縄そば/乾ししいたけ/大根/人参/ねぎ/使いかけのきざみのり/かぼちゃ/キノコ類etc..

 

 

 

出来上がった料理　全4品

 

 

 

わかめの酢の物

大量のわかめとかつおぶし、たまねぎ、長芋を生姜のご飯のおかずであるものと酢で和えました。合う！使いかけだったきざみのりで飾り付け。

 

 

 

チャンプルー

沖縄そばをいためてチャンプルーにしました。（大人数で食べやすい！）パプリカ、しいたけ、にんじんで色鮮やか。

 

 

 

すいとん

たくさんあった小麦粉をすいとんに。食べやすい、おなかがいっぱいになる最高の１品。すいとんをつくるといったら冬至だったのでかぼちゃを持ってきてくださる方がいました。

 

 

 

ギガ ペヤングやきそば（カップ麺）

賞味期限の近いとても大きなカップ麺。ひとりでたべれる量ではないので、こういう大人数の時にこそと、いただきました。

 

 

開催概要

よるしばサルベージパーティ

日程　2018年12月22日（土）

場所　地域コミュニティ 芝の家

参加   20人前後

 

 

高村さんへの感想やお便りは、
お問い合わせ内容に「高村さんへ」と書いて
「CONTACT」から送ってくたさい。

（フードサルベージ）

 

2019-1-14