サルパを開いたみなさんから届いた
いろいろなサルパの事例をご紹介！
サルパをこれから開いてみたい方や、
サルパの新しいアイデアを知りたい方は、
ぜひチェックしてみてください。
2019/10/14-20サルパウィーク中に
大阪で行われたサルパのレポートです！
（フードサルベージより）
開催概要
日程 2019年10月18日（金） 18:00〜
場所 大阪市内
主催 玉木春那、菅原実桜
集まった食材 14品
ティー、スパイス、はるさめ、スパイス、ツナ缶、梨、桃の缶詰、大豆粉、タピオカ、干し椎茸、煮干し、フォー、プルーン、糸昆布
出来上がった料理 7品
「スパイスフォー」
フォー、煮干し、スパイス
「アジアン風はるさめサラダ」
エビ、はるさめ、タイのお土産スパイス
サワー系のスパイスを使うことで、アジアン風に仕上げた。
「蓮根ハンバーグ」
蓮根、細切れ肉、大豆粉、豆腐
レンコンと豆腐をいれることでヘルシーでふわっとした食感のハンバーグに仕上げた。
「彩り野菜の卵とじ」
ほうれん草、トマト、卵、ツナ缶
彩りが出るように、形をそろえて切ったり、具沢山になるように作った。
「和風煮もの」
厚揚げ、小松菜、煮干し出汁、糸昆布
和風の食材を使用した。
「大人のコンポート風」
タピオカ、桃の缶詰、梨
エッセンスとしてバニラエッセンスを加えて香りも出した。
「たらのお茶煮付け」
たら、干し椎茸、ティー
お茶を煮だして料理に使った。
参加者の感想
お茶を料理に使ったりプルーンからソースを作ることに驚いた。料理を普段しなかったり、一人暮らしであるため、大勢で料理と食事をすることはやっぱり楽しいなと感じた。また家で食べる料理とは違う手の込んだ料理を食べれて良かった。
2019-10-25
